CREMA DE ZANAHORIA Y APIO

En estos días que vuelve el frío, que llueve y que lo que menos apetece es salir de casa... esta es una riquísima receta, que llena un montón, baja en grasas y mas sana imposible, os la recomiendo por que tiene un sabor único y diferente...

Yo la hago mucho, es fácil, y rápida¡

INGREDIENTES: (para 6 raciones)

• 100 gr de cebolla o puerro (yo depende del día, o lo que tenga en la nevera...)
• 1 diente de ajo
• 2 ramitas de apio
• 25 gr de aceite de oliva
• 25 gr de mantequilla
• 500 gr de zanahorias peladas y cortadas en un par de trozos
• 1 patata pelada y troceada, (aprox. 100 gr)
• 500 gr de agua
• 1 cubito de caldo de verdura o 1 chucharada de sal
• 1 pellizco de pimienta negra, me encanta el toque que le da¡

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el apio, el aceite y la mantequilla. 4 seg/vel 4
2. Añada las zanahorias y la patata. 5 min/varoma/ vel 1.
3. Incorpore el agua, el caldo y la pimienta. 20 min/100º/vel 2
4. Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 1 min/ vel progresiva 5-10. 

Y LISTO¡¡¡¡